TOURNEDÓ DE TERNERA

Para preparar una carne de la manera más deliciosa no es necesario ser un verdadero experto, debido a que el secreto está en la elección de su corte. Cuando se trata del tournedó de ternera, las oportunidades de preparación son bastante variadas por la increíble textura que ofrece cada pedazo.

Es importante resaltar que este corte de ternera se enfoca en una carne parecida al solomillo y resulta ser bastante tierna para preparar. Además, resulta ser una carne poco conocida que explota de sabor cuando se prepara de forma asada por su textura.

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¿Qué es el tournedó de ternera?

Dado que es un corte de carne poco conocido, esta pieza de gran sabor en forma cilíndrica es un filete que se extrae de la parte central del solomillo. Un corte de la ternera de primera calidad para preparar durante las mejores festividades u ocasiones.

Uno de los datos más interesantes sobre la preparación de este corte transversal de carne, es que se cocina atado a una banda de panceta o de tocino. Esto le aporta un sabor más que original y le ofrece un toque delicioso de preparar.

Historia del tournedó de ternera

La versión más conocida sobre la historia del tournedó de ternera, es que fue probado por primera vez por el compositor y músico Gioacchino Rossini. Según se cuenta, un chef conocido como Auguste Escoffier le preparó el primero como parte de un agasajo.

Información nutricional del tournedó de ternera

Además de ofrecer las recetas más jugosas para ti y para tu familia, el tournedó de ternera es una carne llena de nutrientes. Por eso, puedes emplearla en tus comidas después de saber su contenido nutricional.

Recetas con tournedó de ternera

Aprovecha al máximo el gran sabor que posee un trozo de carne tan jugoso como el tournedó de ternera. Gracias a las distintas preparaciones que posee, puedes variar tu dieta y conseguir las mejores recetas para hacerlas parte de tus comidas. Algunas preparaciones son:

• Tournedó de ternera a la plancha.
• Tournedó de ternera al horno.
• Tournedó de solomillo de ternera en salsa.
• Tournedó de ternera a la parrilla.

Comprar tournedó de ternera en Madrid

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