Comprar paletilla de cordero recental
Si algo es importante tener en cuenta al momento de elegir un corte de carne de cordero recental, es su grasa. Al ser un corte jugoso, las paletillas de cordero recental ofrecen un sabor fuerte y una carne bastante tierna para cocinar de distintas maneras.
A través de porciones bastante rendidoras por tratarse de un cordero recental, permiten que ahorres dinero. Por si fuera poco, se trata de una de las carnes más utilizadas para disfrutar como parte de una dieta bastante nutritiva.
Si estás buscando adquirir los beneficios de la carne de cordero en sus distintos cortes, te ofrecemos una gran variedad de opciones. Contamos con un amplio catálogo, para que elijas el que mejor se adapte a tu receta y paladar.
Características de la paletilla de cordero recental
Considerando que las paletillas de cordero recental son extraídas de las patas delanteras, se trata de una carne muy provechosa. Algunas de sus características principales que la diferencian de otros cortes son:
- El gran sabor que posee el corte.
- La versatilidad de sus preparaciones.
- La gran textura que ofrece.
- La cantidad de grasa ideal que aporta para un pedazo más jugoso de carne.
- Precio más accesible.
Porción comestible
Calcular una buena porción de paletillas de cordero recental dependerá claramente de la cantidad de invitados. Es por eso que es necesario conocer previamente cuántas personas comerán y también tomar en cuenta el acompañante de este plato para evitar que sobre.
Muchas personas suelen comprar esta carne sin considerar estos puntos y pueden llegar a tener grandes sobras. Por lo tanto, a la hora de cocinar para una o varias personas, lo mejor es seguir las siguientes porciones:
- Individual: Una paletilla rinde para dos comidas.
- Pareja: Una paletilla por ser de recental, rinde para dos porciones.
- Grupal: Tomando en cuenta la cantidad de personas, por cada dos se sirve una paletilla.
Valor nutricional
Uno de los cortes de carne más nutritivos son las paletillas de cordero recental, siendo una fuente de grandes minerales. Entre ellos el calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo. También posee un gran contenido de vitaminas como:
- Vitamina B6.
- Vitamina B12.
- Vitamina A.
- Vitamina D y E.
VALOR NUTRICIONAL CHURRASCO DE TERNERA | |||||
CALORÍAS | PROTEÍNAS | GRASAS | CARBH | COLESTEROL | |
Porción (100 gr) | 314 | 15.6g | 28g | 0 | 78mg |
¿Cómo se hace una paletilla de cordero recental al horno?
Una de las recetas más conocidas del cordero es su preparación asada al horno, siendo esencial para las fiestas navideñas en muchos hogares. Por ser una carne jugosa que puede rendir para varias personas según su peso, las paletillas de cordero al horno son perfectas para celebraciones.
Puedes acompañarlas fácilmente con patatas o una guarnición de lechuga, tomate y cebolla.
¿Dónde conseguir la mejor paletilla de cordero recental?
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