¿Eres un apasionado de la carne? ¿Un carnívoro empedernido? ¿Disfrutas con un filete bien hecho a la plancha vuelta y vuelta?
Carnicería Cárnicas Alonso en Madrid tiene la carne perfecta para ti: la Aguja de Ternera
Para que te hagas una idea, el lomo de ternera comienza por la aguja. Se trata de una pieza muy demandada por su ternura y jugosidad.
Es importante conocer las formas más adecuadas para prepararla si queremos sacarle el máximo partido de sabor y textura.
Los filetes de aguja de ternera son un corte de primera calidad B que ofrecen un gran valor nutricional y son sencillos de cocinar. Puedes preparar deliciosas recetas de aguja de ternera en forma de guiso, asada, estofada, a la plancha…todos ellos nutritivos y deliciosos.
La ternura y jugosidad que aporta esta pieza a tus recetas, garantiza que tus platos queden deliciosos además de cuidar tu dieta. Si estás pensando en comprar carne online contamos con distintos cortes de ternera como este, 100% frescos, traídos cada día desde los mejores proveedores nacionales para los paladares más exigentes.
¿Por qué se llama aguja de ternera?
Se le conoce como Aguja de Ternera o Filete de Pobre debido a que se encuentra entre las cinco vértebras dorsales: entre el lomo y el pescuezo.
Además, el corte puede ser muy versátil, dando lugar a una gran variedad de recetas.
¿Qué parte es la aguja de ternera?
La carne de aguja de ternera se encuentra ubicada justo a un lado del lomo de la ternera y entre las espaldillas, aportando un trozo de carne blanda y jugosa para tus recetas. Además, es perfecto para mantener una dieta equilibrada gracias a sus múltiples valores nutricionales.
Valor nutricional de la aguja de ternera
Mantener una dieta equilibrada es clave para poder disfrutar de la carne roja sin ningún tipo de problema. A continuación, podrás conocer el valor nutricional que te ofrece este corte.
| VALOR NUTRICIONAL AGUJA DE TERNERA | |||||
| CALORÍAS | PROTEÍNAS | GRASAS | CARBH | COLESTEROL | |
| Porción (100 gr) | 206 | 20,73g | 12,99g | 0 | 56mg |
Recetas con aguja de ternera
Aunque existen múltiples formas de preparar la aguja de ternera, en Cárnicas Alonso te ofrecemos nuevas ideas sobre cómo cocinarla para impresionar a tus comensales y poder disfrutar de todo su sabor. Conoce algunas alternativas:
- Estofado de aguja de ternera: Ideal para los días más fríos.
- Guisada: Perfecta con un toque de pimientos y patatas.
- Asada al horno: Con distintos vegetales que realzan su sabor como cebollas, zanahorias y complementos como el ajo, el tomillo y los pimientos.
- Filetes de aguja de ternera a la plancha
- Filetes de aguja de ternera a la parrilla
Comprar aguja de ternera online en Madrid
Ahora que conoces algunas recetas más para preparar la aguja de ternera, decídete y prueba nuestro servicio para comprar carne online en Madrid.
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