Pollo Guisado con Verduras

¿Existe algo mejor que un buen guiso?

En Cárnicas Alonso te traemos una receta de pollo guisado con verduras para que puedas disfrutar de un plato completo y totalmente nutritivo, ideal para que forme parte de tu dieta.

Al ser un plato tan saludable, necesitas que tus piezas de pollo también sean de la mayor calidad. En Cárnicas Alonso encontrarás carne de todas las categorías provenientes de animales criados en los mejores pastos.

¿Quieres aprender a cocinar este delicioso guiso con pollo y verduras? ¡Sigue nuestros pasos!

👌 Dificultad: Media
⏳Tiempo de preparación: 45 minutos
🍴 Número de comensales: 4 personas

Pollo guisado con verduras

¿Qué ingredientes necesitamos para cocinar pollo guisado con verduras?

Necesitaremos:

  • 600 gramos de pollo troceado.
  • 2 zanahorias.
  • 4 almendras crudas.
  • 200 mililitros de vino de Jerez o vino al gusto. 
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 100 mililitros de tomate natural tamizado.
  • Perejil picado.
  • Harina.
  • 200 gramos de guisantes.
  • 500 mililitros de caldo de pollo.
  • Laurel.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.

Pasos para elaborar la receta:

A continuación te mostramos los pasos a seguir para crear este maravilloso plato:

👉 Mezcla las almendras, perejil y los dientes de ajo en un mortero.

👉 En una cazuela con aceite de oliva, sofríe ligeramente la mezcla anterior y finalmente retira los ingredientes con una espumadera.

👉 Sobre el mismo aceite sofríe la cebolla con el pollo troceado durante unos minutos. Posteriormente, incorporamos el tomate tamizado y unos minutos después añade el pollo troceado para que selle por fuera durante unos 4 minutos.

👉 Cuando veas el pollo sellado, incorpora el tomate y la harina tamizados removiendo con suavidad para que se mezcle con el pollo.

👉 Posteriormente añade las hojas de laurel, un vaso de vino y el caldo de pollo, cocinándolo a fuego lento unos 35 minutos.

👉 Durante esos 35 minutos tendrás que añadir las zanahorias troceadas (a los 10 minutos) y a los 30 los guisantes congelados.

👉 Una vez el guiso esté terminado, añade sal y pimienta al gusto, además de las almendras y el perejil. Finalmente deja reposar todo 5 minutos.

Acompañantes:

Este delicioso guiso complementa a la perfección junto con huevos o patatas crujientes. También, podrás preparar tus piezas de pollo junto con una gran variedad de salsas que te ofrecemos en nuestra despensa de Cárnicas Alonso.

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